しそ味噌

[材料]

・大葉　　　６枚

・味噌　　　大さじ２

・みりん　　大さじ１

・ごま油　　大さじ１

[作り方]

１，大葉をみじん切りにする。

２，みじん切りにした大葉、味噌、みりん、ごま油を合わせて全体が均一になるまでしっかり練る。

※味噌の種類を変えると違う風味を楽しめます。

紫音家ではお弁当のごはんやおにぎりに塗ったり、ナスなどの野菜、豚肉、鶏肉等の炒め物に使ったりといろいろ使えるので常備しています。