［材料］ 白菜 1/4個 油揚げ ３枚 めんつゆ(3倍希釈) 50ml 水 100ml ［作り方］ ① 白菜と油揚げは食べやすい大きさに切る ② 鍋にめんつゆ、水を入れて火にかけ、煮立ったら①を入れる ③ 白菜がしんなりするまで煮る

［材料］ 小松菜 １束 油揚げ １枚 出汁 200～300ml 酒 大さじ １ 醤油 大さじ 3/2 ［作り方］ ① 小松菜はさっと茹で、食べやすい大きさに切る ② 油揚げは食べやすい大きさに切り、湯通ししておく ③ 出汁に酒、醤油を入れて温め、小松菜、油揚げをさっと煮る