［材料］ 厚揚げ ３５０ｇ 牛肉 ３００ｇ 長ネギ １本 (A)水 １５０ml (A)醤油 大さじ ３ (A)砂糖 大さじ ２ (A)酒 大さじ ２ (A)みりん 大さじ ２ (A)顆粒だし(和風) 小さじ １ ［作り方］ ① 厚揚げは一口大に、長ネギは斜め薄切りに、牛肉は食べやすい大き…

［材料］ 牛肉 300ｇ 生姜 30ｇ (A)醤油 大さじ ４1/2 (A)みりん 大さじ ３ (A)酒 大さじ ３ (A)砂糖 大さじ ２1/2 ［作り方］ ① 鍋に(A)を入れて混ぜ、生姜を加える ② ①の鍋を中火にかけ、煮汁が沸いてきたら牛肉を加える ③ 肉を箸でほぐし、中火から少し火…

［材料］ 牛バラ肉 150ｇ 玉ねぎ 50ｇ 水 100ml めんつゆ(2倍希釈) 50ml 生姜 小さじ １ ［作り方］ ① 玉ねぎを薄切りにする ② 鍋に水、めんつゆ、生姜を入れて混ぜ、中火にかける ③ 沸騰したら玉ねぎ、牛肉を入れて中火のまま煮る。 ④ 汁気が1/3量ほどにな…