［材料］ 厚揚げ ３５０ｇ 牛肉 ３００ｇ 長ネギ １本 (A)水 １５０ml (A)醤油 大さじ ３ (A)砂糖 大さじ ２ (A)酒 大さじ ２ (A)みりん 大さじ ２ (A)顆粒だし(和風) 小さじ １ ［作り方］ ① 厚揚げは一口大に、長ネギは斜め薄切りに、牛肉は食べやすい大き…

［材料］ 絹豆腐 1/2丁 ほうれん草 200ｇ にんじん 30ｇ (A)すりごま 大さじ １ (A)醤油 大さじ １ (A)砂糖 大さじ 1/2 (A)ほんだし 小さじ 1/3 (A)塩 少々 ［作り方］ ① 絹豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして15分ほど水切りをする ② ほうれん草は下…