［材料］ 茄子 １本 キュウリ １本 オクラ ５本 茗荷 ２個 めかぶ １パック (A)醤油 大さじ １ (A)みりん 大さじ １ (A)酢 大さじ １ (A)顆粒だし 小さじ 1/2 ［作り方］ ① 茄子は5㎜の角切りにして塩水に２～３分さらし、しっかり水気を切る ② キュウリは５…