紫音さん家の台所

紫音のレシピ備忘録

とうもろこし

とうもろこしごはん

[材料] 米 2合 とうもろこし 1本(約350g) (A)酒 大さじ 2 (A)醤油 大さじ 1 (A)コンソメキューブ 小さじ 1 (A)塩 小さじ 1/2 バター 20g [作り方] ① とうもろこしは、包丁で粒を削ぎ落す ② 米は通常通り研ぐ ③ 炊飯器の内釜にお米を入れ、水を…

コーンポタージュスープ

[材料] とうもろこし 250g 玉ねぎ 1/2個 水 200㏄ 牛乳 200㏄ 有塩バター 20g 塩 小さじ 1/3 [作り方] ① とうもろこしは包丁で粒を削ぎ落とし、玉ねぎはみじん切りにする ② 鍋にバターを入れて中火で熱し、とうもろこし、玉ねぎを加えて、…

バターコーン

[材料] とうもろこし 130g 塩こしょう 少々 有塩バター 15g [作り方] ① フライパンにバター(10g)を入れて熱し、とうもろこしを入れて中火で2~3分炒める ※コーン缶を使用する場合は缶汁は切っておく ② 塩こしょうで味を整える ③ 器に盛り…