肉豆腐

［材料］

厚揚げ	３５０ｇ
牛肉	３００ｇ
長ネギ	１本
(A)水	１５０ml
(A)醤油	大さじ　３
(A)砂糖	大さじ　２
(A)酒	大さじ　２
(A)みりん	大さじ　２
(A)顆粒だし(和風)	小さじ　１

［作り方］

①　厚揚げは一口大に、長ネギは斜め薄切りに、牛肉は食べやすい大きさに切る

②　(A)を混ぜ合わせておく

③　牛肉を炒める

④　肉の色が変わったら長ネギを加える

⑤　②と厚揚げを入れて、弱めの中火で５～１０分煮る

［POINT］

我が家は厚揚げで作りますが、豆腐で作ってもOK