ヤンニョムチキン

［材料］

鶏もも肉	２枚
小麦粉or片栗粉	適量
サラダ油	大さじ　３
(A)コチュジャン	大さじ　２
(A)酒	大さじ　２
(A)みりん	大さじ　１
(A)ケチャップ	大さじ　１
(A)醤油	大さじ　1.5
(A)砂糖	大さじ　1.5
(A)ごま油	大さじ　１
(A)おろしにんにく	大さじ　１
白ごま	大さじ　１

［作り方］

①鶏もも肉は一口大に切り、小麦粉or片栗粉をかるくまぶす

②(A)をすべて混ぜ合わせる

③フライパンに油を入れ、鶏もも肉を揚げ焼きする

④フライパンから鶏もも肉を取り出し、油を拭き取る

⑤フライパンの温度が下がったら②を入れる

⑥ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばしたら、③の鶏もも肉と絡ませる

⑦皿に盛り、白ごまをふりかける