［材料］ 青唐辛子 ３０g 大葉 ３枚 長ネギ ３０g 椎茸 ３個 (A)味噌 ６０g (A)みりん １２０㏄ ［作り方］ ① 青唐辛子の種を取る ② ①の青唐辛子、長ネギ、大葉は粗みじん切り、椎茸は薄切りにする ③ 青唐辛子と(A)を鍋に入れて中火にかける ④ 味噌が溶けた…

［材料］ 豚ミンチ 200g ニラ ３本 生姜 １かけ 豆板醤 小さじ 1/2 (A)水 100㏄ (A)砂糖 大さじ １ (A)醤油 大さじ 1/2 (A)味噌 大さじ ３ ［作り方］ ① ニラは小口切り、生姜はみじん切りにする ② (A)の調味料を混ぜ合わせる ③ フライパンを熱して豚ミンチ…

[材料] ・大葉 ６枚 ・味噌 大さじ２ ・みりん 大さじ１ ・ごま油 大さじ１ [作り方] １，大葉をみじん切りにする。 ２，みじん切りにした大葉、味噌、みりん、ごま油を合わせて全体が均一になるまでしっかり練る。 ※味噌の種類を変えると違う風味を楽しめま…