紫音さん家の台所

紫音のレシピ備忘録

水出汁

水出汁…冷蔵庫で1晩つけるだけでできる出汁

  ※2日以内に使い切ること※

 

【昆布出汁】…水1リットルに昆布10g

【煮干出汁】…水1リットルに煮干しひとつかみ

【合せ出汁】…水1リットルに昆布10g、かつお節ひとつかみ

【干し椎茸出汁】…水1リットルに干し椎茸30g