なめたけ

［材料］

えのき茸	１株(150ｇ)
醤油	大さじ　３
みりん	大さじ　３

［作り方］

①　えのき茸の石づきを切り落とし、半分の長さに切って、ほぐしながら鍋に入れる

②　醤油、みりんを鍋に入れ、絡ませながら弱～中火で煮る

③　かさが減ってしんなりしてきたら、弱火でさらに数分煮詰め、汁気が飛ぶ前に火から下ろす

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